Selain berbagai varian mie yang kami tawarkan, kami juga ada beberapa grade/ kualitas mie yang bisa disesuaikan dengan kebutuhan dari konsumen. Adanya grade ini memudahkan konsumen untuk menentukan kualitas mie dan HPP yang sesuai dengan kebutuhan.

Keunggulan dari penggunaan telur yang banyak didalam adonan adalah membuat mie menjadi lebih kenyal, garing dan juga lebih gurih. Selain itu telur dapat membuat warna mie menjadi lebih kuning dan dapat  mempertahankan kekenyalan mie lebih lama pada saat terendam didalam kuah atau kaldu (tidak mudah lodoh).  

Varian grade dari Dugong Djaya sebagai berikut:

1. Grade S Tepung Premium, 4 telur ayam pilihan
2. Grade A Tepung Premium, 3 telur ayam pilihan
3. Grade B Tepung Premium, 2 telur ayam pilihan
4. Grade C Tepung Premium, 1 telur ayam pilihan
5. Grade D Tepung Lokal, 1 telur ayam pilihan